蜂蜜叉燒

參考自最近迷上的書- "府城的美味時光 台南安閑園的飯桌"
作者辛永清女士提到年菜時寫道: 以蜂蜜醃過的叉燒是用豬的肩裡肌肉, 以等量的蜂蜜, 酒, 醬油做成的醃料醃上一整天, 烤時再塗上蜂蜜, 是口味偏甜的豬肉.
剛好冰箱裡有塊剛買回來的胛心肉塊, 放進塑膠袋中, 加等量的醬油和酒, 怕過甜, 所以蜂蜜稍稍少了一點, 袋口束好再扔回冰箱, 隔天放進氣炸鍋中, 180度烤15分鐘就好啦~!
晚上兩隻肉食動物吃了一片後大嘆怎麼這麼好吃啊~! 然後兩人妳一口我一口, 等我從廚房忙完出來只剩一小片! 厚!! 幸好切肉時我就嘗過味道了, 但是還沒下班的拔~就沒得吃了, 也罷, 沒看到也就不會遺憾了, 趕緊把空盤撤了吧!
昨晚這事情也讓我驚覺餐桌禮儀的重要性, 這副德性嫁出去的話恐怕會笑掉婆家大牙, 為娘的, 深刻反省中.....