清酒馬鈴薯

"味覺日記"書裡提到趁熱將清酒淋在馬鈴薯上, 會"增添一種淡淡的森林般氣息".
馬上把馬鈴薯刷洗一下, 丟進電鍋中蒸熟. 熟後取出切塊, 順便去皮.
取出冰箱中珍藏的大吟釀, 倒出1小酒杯的量, 微波30秒.
將熱騰騰的大吟釀淋在馬鈴薯塊上, 加鹽, 胡椒調味, 淋特級橄欖油.
蝦夷蔥切小段拌入.
我覺得有青草香ㄝ