土人蔘

2013.6

雖是路邊常見的雜草, 不但可食用, 還對身體有益呢!
肥厚的葉片口感跟川七類似, 連根部都可食用, 根部為人蔘狀, 可於冬天挖出洗淨曬乾後燉湯.



我的第一棵土人蔘是在娘家門口看到, 挖回家種的, 老媽對於我勇於嚐百草的精神感到不可思議, 一直很擔心我哪天吃到毒草暴斃家中....



它有著非常細緻的花, 直徑約0.5cm, 很難拍啊~




花謝了以後會結出0.1cm球狀果實(?), 裡面有許多比沙還細小的種子! 這就是為何它能無所不在啊~





每一盆都有它的蹤跡~