艾草不用照顧也會照長不誤, 是最佳懶人植物. 台灣一般只拿來避邪用, 很少入菜, 其實艾草營養豐富, 富含女性需要的鐵, 鈣等礦物質啊~沖繩就很多艾草食譜.
糙米2杯
沖繩滷肉100g(沒有的話就一般滷肉也可以啦)
沖繩滷肉汁或一般滷肉汁半杯
艾草嫩葉50g
1. 糙米洗淨用2杯水浸泡1小時以上.
2. 糙米連同浸泡的水, 加上滷肉汁, 肉塊擺在米上, 上面覆蓋滿艾草, 用電鍋, 外鍋1杯半水蒸, 跟煮飯一樣開關跳起來後要燜20分鐘以上, 打開確認糙米是否煮透, 若未熟透, 加1杯水, 再蒸一次即可.
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