鼠尾草豬排佐蘋果醬

蘋果醬(還在努力消化蘋果中)
蘋果兩顆去核切小丁
檸檬一顆擠汁
白蘭地一匙
糖20g
肉豆蔻nutmeg少許
水ㄧ杯
以上材料煮到沸騰後倒入Vitamix打成泥就好囉.

豬排四片, 兩面灑上鹽和黑胡椒後, 把鼠尾草葉片黏上. 乾鍋中火煎.

煎到焦黃後翻面.

翻面後小火, 另一面也煎到焦黃後熄火.