荷葉粉蒸肉

豬小排600克
市售蒸肉粉100克
地瓜半條
馬鈴薯1個
芋頭半個
荷葉1張
調味料: 醬油2大匙, 冰糖1大匙, 豆瓣醬1大匙, 酒1大匙, 蒜末1小匙, 薑末1小匙
豬小排用調味料醃20分鐘以上入味, 地瓜, 馬鈴薯, 芋頭去皮切塊, 荷葉泡軟

準備一大碗, 鋪上大張錫箔紙, 上面鋪荷葉, 醃好的排骨均勻裹上蒸肉粉一一排上去

放進地瓜馬鈴薯, 芋頭塊, 剩下的醃肉汁淋上去
多出來的荷葉覆蓋於碗上, 錫箔紙也蓋上
用蒸籠中火蒸60分鐘, 倒扣於盤上, 用剪刀剪開錫箔紙和荷葉即可食用