西洋芹豬排

本來想好好放個寒假的, 無奈手會癢...
豬排四片
西洋芹5-6枝切塊
馬鈴薯3顆, 切0.5cm片狀
整粒番茄罐頭裡的2顆番茄和2大匙汁, 切小塊
1. 豬排兩面沾上薄薄一層麵粉, 少許油煎至兩面金黃. 豬排不用取出, 熄火.
2. 另取一鍋, 少許油, 炒馬鈴薯, 加鹽和黑胡椒調味, 炒至半熟即可倒至1的豬排上.
3. 西洋芹塊平均鋪在馬鈴薯上.
4. 番茄塊和汁淋上, 開火, 再煮30-40分鐘即可.
一鍋中有蛋白質有蔬菜有澱粉, 簡單的午餐搞定.