做好的焦糖蘋果拿來做蛋糕.
6個份
無鹽奶油90g切小丁
糖40g
蛋2個
低筋麵粉120g
泡打粉1/2匙
焦糖蘋果150g
白蘭地1匙
1. 奶油放進KitchenAid中打成乳霜狀, 放糖, 打勻後加入一顆蛋, 打勻後才加另一顆續打.
2. 加入焦糖蘋果和白蘭地打勻.
3. 低筋麵粉和泡打粉過篩後加進2, 用橡皮刮刀輕輕拌勻, 直到看不到粉狀物即可, 切勿過度攪拌.
4. 裝進杯子蛋糕模中, 180度, 烤20分鐘.
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