千層茄子

把千層麵用茄子代替, 就是千層茄子啦. 不喜歡吃澱粉的女生可以做這道菜~
蛋茄1包, 切片
絞肉300g
洋蔥1顆切丁
蒜頭2瓣切末
整粒番茄罐頭1罐
荷蘭芹1小把切碎
百里香數枝
披薩用乳酪絲
1. 爆香洋蔥, 蒜末, 百里香, 炒軟之後加絞肉炒熟, 加荷蘭芹.

2. 將切片的茄子排滿烤盤底, 加一層番茄肉醬, 再鋪一層茄子, 再加肉醬, 一直到加滿, 最上面鋪滿乳酪絲, 近烤箱, 180度烤40分鐘.

橫切面, 有點水, 下次應該將蛋茄沾粉煎過或炸過再鋪上比較好吧