常看DC Cupcakes節目裡漂亮的杯子蛋糕,就覺得多了那層糖霜的感覺好像就好吃很多. 在網路上看到了店裡的招牌杯子蛋糕食譜時, 就興致勃勃地想做來嚐看看. 沒想到在留言中有人抱怨口感很乾, 根本不是店裡賣的蛋糕的口味. 就決定改用Carol的巧克力戚風蛋糕配方來做蛋糕, 糖霜照舊用網路上的配方.
做出了13個小蛋糕.
奶油起士糖霜: 原食譜中糖的分量用的是CUP, 天曉得一個CUP多大? 反正美系甜點一定超甜, 還得減糖, 所以決定一邊做一邊嚐, 以下是符合我家清淡口味配方: (嚐起來清淡, 但是熱量不容小覷啊!)
無鹽奶油120g
奶油起士6盎司(170g)
香草精1/4小匙
糖粉80g
用KitchenAid打成滑順糖霜, 擠在小蛋糕上, 終於做出有糖霜的杯子蛋糕囉
老公說有糖霜好吃很多!
(擠得太難看, 摘薄荷葉遮醜, 意外的好吃
)
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