炸節瓜

蛋糕天王來掌廚中學來的, 不過Buddy做的是節瓜丸, 我做出來的成品太稀無法成糰, 應該是節瓜去水不夠徹底吧.
節瓜小4條切絲, 加鹽靜置出水. 將水倒除, 並將節瓜擰乾.
新鮮巴西利Parsley 切碎2大匙
新鮮薄荷切碎 2大匙
起士粉2-3大匙
麵粉3大匙
蛋2顆
蒜泥2瓣份
黑胡椒少許
鹽(因節瓜已加過鹽, 還有起士粉也有鹹味, 試一下味道, 不一定需要加)
以上材料混合成糰, 油炸即可. 如果你跟我一樣捏不出丸子, 用湯匙舀起放進油炸鍋炸, 一樣好吃的!
做出了14"片"炸節瓜