田樂味噌

田樂味噌跟蔬菜很搭, 除了茄子外, 也可以塗在豆腐或里芋上燒烤.
味噌 35g
砂糖 17g
味霖 1大匙
清酒1大匙
拌勻調成田樂味噌, 蛋茄剖半塗上田樂味噌, 放進氣炸鍋中, 180度8分鐘即成.

吃膩了清炒蔬菜也可以水煮起來後淋上田樂味噌. 還有筊白筍烤熟後沾著吃也很美味